Ermittlung und Darstellung des ökologischen Fußabdrucks des biologisch wirtschaftenden landwirtschaftlichen Betriebes Harmer KG für die Jahre 2016 und 2017. Erfassung von: Energiemengen (Strom und Erdgas in Kilowattstunden [kWh]), das verwendete Grundwasser zur Bewässerung in Kubikmetern [m³] und sämtliche produzierten Kulturen
Eine umfassende ökologische Bewertung in dieser Genauigkeitsstufe eines einzelnen landwirtschaftlichen Betriebes ist bislang die Ausnahme, da im Normalfall grobe Durchschnittswerte für die sehr divers wirtschaftende Landwirtschaft herangezogen werden und nicht betriebsgenau durchgeführt werden.